by Janja Kozarka
Menda v teh dneh eno šilce za živce kar dobro pomaga, da te korona ne zmaga. Ko ti poide zaloga, zvrneš kozarček za pogum in začneš…kaj?
Kuhat šnops, ni druge. Itak smo doma obtičali.
Že naše babice so vedele povedat, da je domači šnops za vse dober, razkuži grlo, prežene prehlad in pomaga, če se ti kaj drugega kuha. Razkuži tudi roke, rane, površine…vse. Babice so ti znale postreči z nasvetom kot : “kozarček na dan odžene zdravnika stran”, ali pa “en kozarček, da ne boš kaj staknil”. Sosed ti je pa “enega za dušo privezat” ponudil.
žganjekuha ali šnops se kuha
Soseda je dočakala 96 let, zanjo pa so govorili, da ni pila čaj z žganjem pač pa žganje s čajem. Nikoli ni bila bolna, umrla pa je kljub temu.
Če sem te prepričala z gornjim modrovanjem, pri Heleni na Lazah oziroma na kmetiji T’dolajn imajo v ponudbi naslednja žganja pridelana na tradicionalen način:
Slovarček:
- šilce = kozarček
- šnops = žganje pridelano iz sadja, tudi sadjevec
- itak = tako ali tako
- šnops kuhat = žganjekuha
- nanga = rezultat prvega prekuhavanja
- cvet = prvi procent od drugega prekuhavanja; samo za zunanjo uporabo!
- šnops = dobimo v drugi prekuhi
Kozarka 